【項目簡介】

冰粉：是起源于四川省的一道著 名小吃，近年在多地流行，是著 名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清

涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。其主原料產(chǎn)自冰粉樹，學(xué)名酸

漿，又稱珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯，國內(nèi)主要分布云南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培 。冰粉這道美味的小

吃也是起源于此。

【所需食材】

主料： 冰粉、紅糖水

輔料： 各色蜜餞、花生碎、芝麻

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、拿一個大點的容器，把20克冰粉粉倒入。

2、倒入1000克不低于90度的開水，攪拌5分鐘左右。

3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻，等變涼后放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了。

4、沖紅糖水，可以適當(dāng) 的濃些，讓紅糖水變涼，也可以放冰箱冰鎮(zhèn)一下。

5、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入小碗中，澆入紅糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。

【關(guān)于學(xué)?！?br>

成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強的

餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無微不至的后勤服

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我們努力追求的目標(biāo)。

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、玫瑰糍粑冰粉培訓(xùn)，冰粉其主原料產(chǎn)自冰粉樹，學(xué)名假酸漿，又稱珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯，國內(nèi)主要分布云南、廣西

等地。貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。冰粉技術(shù)培訓(xùn)，冰粉里面有特色冰粉、

傳統(tǒng)老冰粉、蜜冰粉系列的。特色冰粉里面有醉QQ冰粉、糍粑小湯圓冰粉、水晶冰粉、爆爆珠冰粉、糍粑冰粉等；傳

統(tǒng)老冰粉有冰爽、西瓜冰粉、紅豆冰粉、玫瑰冰粉等系列的；蜜冰粉有草莓冰粉、鳳梨冰粉、藍莓冰粉等系列的。

2、玫瑰糍粑冰粉培訓(xùn)，民以食為先，數(shù)千年來，小吃行業(yè)是長盛不衰的行業(yè)，不知有多少商業(yè)巨富是從小吃行業(yè)創(chuàng)業(yè)

起家，或者說，只要有人的地方，就離不開小吃！隨著夏日的到來，玫瑰糍粑冰粉這一名小吃迅速在市場上擴張開

來，由于本身的味道特色，在市場上贏得了眾多消費者的好評。學(xué)冰粉技術(shù)培訓(xùn)哪里好？蜀味緣餐飲培訓(xùn)總部專業(yè)的

教學(xué)團隊，研發(fā)的各種特色玫瑰糍粑冰粉口味做法也是應(yīng)接不暇，專業(yè)大廚團隊特制的配方，毫無保留的傳授給你，

教學(xué)所選用的是冰粉全是現(xiàn)場操作，選用優(yōu)質(zhì)食材，使得做出來的玫瑰糍粑冰粉味道更棒!總部**無論是玫瑰糍粑冰

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