【適合學習人群】

1.餐飲從業(yè)者（在職廚師/廚工、餐飲學徒/新人）

2.創(chuàng)業(yè)人群（想轉行進入餐飲的人）

3.美食愛好者與家庭經營者（川菜愛好者、家庭主廚）

【從事行業(yè)崗位】

餐飲終端：

1.后廚崗位

2.自主經營

更多領域：

1. 食材批發(fā)

2.美食測評/自媒體

【中烹川菜大廚】

川菜大廚作為四川地地道道的職業(yè)特色，就業(yè)前景有機會前往傳統(tǒng)川菜餐廳、高端酒店、私人訂制服務、自主餐飲創(chuàng)業(yè)、烹飪教育培訓等。

刀工規(guī)范：系統(tǒng)學習各類刀法（絲、片、丁、塊、花刀等）及切配技巧。

經典熱菜制作：麻婆豆腐、宮保雞丁、回鍋肉、東坡肉、紅燒排骨、酸菜魚、水煮肉片、粉蒸肉、毛血旺、火爆肝片、干鍋雞、酸蘿卜老鴨湯、滑肉湯等

經典涼菜制作：紅油素什錦、口水雞、雞絲涼面、蒜泥白肉、椒麻豬肝、制作涼菜拼盤等

四川名小吃制作：擔擔面、龍抄手、鐘水餃、咸豆花、川北涼粉、冰湯圓等

【蜀媽團隊】

蜀媽教學團隊從業(yè)經驗豐富，其中不乏國家二級技師、高級烹調師和國家職業(yè)考評員，個人及團隊多次榮獲中式烹調領域省級大賽熱菜和冷菜金獎，創(chuàng)始人更是被培訓政府單位高度肯定，授予“錦江工匠”的榮譽。不僅如此，我們還有實體門店向學員提供更多實戰(zhàn)機會，鹵菜板塊更是有三代傳承的老字號，商業(yè)模式簡單，投入小利潤高，1-2人就能經營，成套經驗輸出讓人人都能輕松復制。自成立12年以來，每天都有全國各地慕名來學習的人，蜀媽團隊已培訓超1萬人次，全網擁有超100余萬粉絲，內容觸達10億次以上，被眾多創(chuàng)業(yè)者譽為"餐飲人的黃埔軍校"，在這里學習只是創(chuàng)業(yè)路上的起點，今后蜀媽將與你風雨同舟，提供終身售后，終身復學，真正為餐飲創(chuàng)業(yè)人保駕護航。

【學校環(huán)境】

文化墻

前臺區(qū)

前臺區(qū)

【學校簡介】

蜀媽餐飲實體店培訓基地(成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心)位于成都，專業(yè)從事商用四川特色餐飲技術研發(fā)與培訓，于2011年經成都市人社局、民政局批準成立，國家頒發(fā)《辦學許可證》并授牌《國家職業(yè)技能鑒定所》，是國家定點的餐飲培訓和職業(yè)證書考核機構。2023年，人社局為表彰和支持蜀媽創(chuàng)始人肖志林在中式烹調領域的杰出貢獻，特此獲批成立《肖志林中式京調師大師工作室》。依托成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓中心培訓支持，旨在進一步傳承和弘揚中式烹調文化，為更多的技能提升學習者提供學習與交流的平臺。

蜀媽并非一家普通的培訓機構，而是專為餐飲商家提升技術、增加項目和新手創(chuàng)業(yè)開辦的全方位餐飲實訓基地，為小本創(chuàng)業(yè)的餐飲人提供免加盟、無套路的純配方教學，在成都市中心與成都東客站擁有超過2000㎡的實戰(zhàn)基地，設有7大專項工作室和1個現(xiàn)代化新媒體教學直播間，涵蓋了5大招牌四川鹵味、涼菜熟食、特色川渝面館、經典川菜、燒烤烤魚、夜宵江湖菜、早餐包點、火鍋冒菜、串串麻辣燙、網紅小吃等多個領域，提供市面上多達300余種的美食技術培訓，0基礎不用擔心，老師會手把手教學，全部流程實操實練、公開透明，從香料配方到制作工藝，從擺攤到開店，從傳統(tǒng)經營到新媒體營銷，新手創(chuàng)業(yè)并非一件簡單的事，但蜀媽把復雜問題盡量簡單化，從技術、費用、服務上降低創(chuàng)業(yè)門檻，減少試錯成本，致力成為全國優(yōu)秀的服務商，并提供終身售后服務的餐飲培訓服務商。