【課程目標】

鐵板魷魚是小吃中比較出名的一種，街頭巷尾隨處可以見到它的身影，本課程通過飄味香師傅專業(yè)的培訓，讓學員快速掌握鐵板魷魚的制作方法，達到自主就業(yè)的課程目的。

【產(chǎn)品簡介】

鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,市場比較火。

【課程內(nèi)容】

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.學校備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

【師資力量】

段新建

燒烤高級培訓師

2004年從事燒烤行業(yè)，在都江堰開了兩家燒烤店

2007年廣漢開了一家分店

2014年到廣東中山開了一家店

2016年在成都五塊石開店

2018年受邀到成都飄味香做教學工作，現(xiàn)在有一家自己的店在成都動物園

【學員風采】

【學校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

1、大品牌有**

飄味香餐飲培訓立于1999年，四川、重慶、云南、湖南，貴州，廣州等校區(qū)遍布各地,品牌實力，口碑相傳

2、專業(yè)老師教學

擁有專業(yè)的師資團隊，專業(yè)廚師大咖40余人，手把手教學。能力大于您的想象，名師云集，大廚薈萃,就等您來

3、口碑相傳值得信賴

大家說好，才是真的好。飄味香20年來不做廣告,堅持口碑宣傳，老學員帶動新學員，值得信賴。

4、正宗好味道

飄味香擁有自己的百人研發(fā)團隊，根據(jù)市場潮流，調(diào)整小吃口味，讓你緊跟市場腳步

5、教學環(huán)境

舒適的教學環(huán)境，齊全的教學設(shè)備，優(yōu)越的住宿條件，讓學員學的舒心,住的安心，學后放心。

6、技術(shù)升級

飄味香餐飲技術(shù)培訓，后期免費為學員提供技術(shù)升級服務(wù)。